Les vignobles de la vallée du Rhône, c’est tout un monde à découvrir, un univers changeant qui s’enroule et se déroule autour d’un axe majestueux et capricieux : le Rhône, fleuve charriant cailloux et histoire. Le Rhône, c’est le trait d’union, l’élément fédérateur de ces terres de contrastes. De Vienne au nord à Nîmes et Avignon au sud, jusqu’aux confins du Lubéron, sur les deux rives du fleuve, une multiplicité de terroirs s’offre à vous pour découvrir la diversité des Côtes du Rhône. Les Côtes du Rhône, ce sont surtout 21 cépages autorisés dont certains sont uniques (le muscardin si rare et recherché dans les Gigondas) à cette grande appellation générique où la mention du village (95 communes dont les plus connues sont Chateauneuf du Pape, Condrieu, Saint Joseph et autres Rasteau, Tavel ou encore Beaumes de Venise) est un synonyme d'une spécificité territoriale. Les Côtes du Rhône, c'est 2000 ans d'histoire, qui fut le vin des Papes lorsque ce dernier était en Avignon, 70000 hectares et près de 28 appellations.
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Les Côtes du Rhône Nord ou Côtes du Rhône septentrionales sont les aires d'appellation situées dans une zone géographique qui démarre à Valence dans la Drôme et s'étend jusqu'à Vienne, aux portes de la capitale des Gaules, Lyon. Cette zone regroupe 8 appellations : Côte-Rôtie, Hermitage, Crozes-Hermitage, Condrieu, Saint-Joseph, Château-Grillet, Saint-Péray (décliné aussi en Saint-Péray mousseux), et Cornas. Elle se répartit autour du Rhône sur des sols graniteux et des terrains en pente, voire escarpés, ce qui entraîne souvent l'usage de petits murets pour retenir les terres appelés "chalais". En rouge, les appellations font la part belle à la Syrah qui apprécie grandement ce climat plus tempéré. En blanc, ce sont les 3 cépages suivants (viognier, marsanne et roussanne) qui ont la part belle. Les appellations Côte Rotie et Hermitage en rouge et Condrieu en blanc sont les têtes d'affiche des vins du vignoble des Côtes du Rhône septentrionales.
Les Côtes du Rhône Sud ou Côtes du Rhône méridionales se situent sur une zone géographique qui s'étend d'Avignon à Montélimar du Nord au Sud, avec une enclave à l'ouest du Rhône au sud de Nîmes et une autre zone, à l'est d'Avignon, au nord de la Durance qui délimite avec la zone d'appellation Provence. Les terroirs y sont extrêmement variés ce qui ajoutent à leur complexité, sur des coteaux et plateaux issus des alluvions qui ont formé un bassin sédimentaire aux terrains riches. Cette mosaïque de terroirs divers et variés expliquent l’usage d’un nombre important de cépages, permettant aux vignerons d’adapter l’encépagement de leurs parcelles aux terroirs. L'appellation Chateauneuf du Pape est sans conteste la plus connue des appellations des vins du vignoble des Côtes du Rhône méridionales.
Située au dessus de Nîmes, l'appellation Costières de Nîmes dispose de 4200 hectares de vignes. Le vignoble des Costières de Nîmes est reconnu comme appellation d'origine protégée depuis 1986 et prend ce nom là à partir de 1989. L'AOP Costières de Nîmes s'applique aux rouges, rosés et blancs. Les vins rosés et les rouges Costières de Nîmes qui doivent être élaborés avec un minimum de 60% de Grenache, Syrah et Mourvèdre et peuvent être complétés de Cinsault et de Carignan. Les principaux cépages qui composent les vins blancs AOC Costières de Nîmes sont le Grenache blanc, la Roussanne et la Marsanne. Les vins rouges Costières de Nîmes disposent d'arômes de fruits rouges, alors que les rosés et blancs sont plus floraux et fruités.
Située sur les communes de Tavel dans le département du Gard, l'appellation Tavel produit exclusivement des vins rosés grâce à 900 hectares de vignes. L'appellation AOC Tavel a été accordée en 1937 par décret et représente aujourd'hui environ 34000 hectolitres de vin produit par an. Le vignoble de l'appellation Tavel dispose d'une importante capacité filtrante et est principalement planté en Grenache Noir, qui sert de base à l'élaboration des vins rosés AOC Tavel. Les rosés de l'AOC Tavel sont des vins étonnamment riches, puissants et complexes qui disposent d'arômes de fleurs et de fruits.
Les 470 hectares d'appellation Muscat de Beaumes de Venise sont situées au nord de Carpentras, dans le Vaucluse. Le décret de l'appellation Vin Doux Naturel Muscat de Beaumes de Venise a été promulguée en 1945. Les vins AOC Muscat Beaumes de Venise sont exclusivement des vins doux naturels produits à partir du Muscat à petits grains blancs et noirs. L'appellation Muscat de Beaumes de Venise produit principalement des blancs, ainsi qu'un faible pourcentage de rouges et de rosés. Subissant un mutage pour devenir des vins doux naturels, les vins AOC Muscat de Beaumes de Venise disposent d'arômes de fruits exotiques et de miel. Les vignerons de l'appellation Muscat de Beaumes de Venise ont pour obligation de produire des vins dont la richesse en sucre doit être supérieure ou égale à 100 grammes par litre.
36 communes du Vaucluse composent l'aire d'appellation du Lubéron, qui fût reconnue en 1988. Les trois couleurs de vins peuvent porter l'appellation Lubéron. Les principaux cépages utilisés dans l'assemblage des vins AOP Lubéron sont le Bourboulenc, la Clairette, le Grenache, la Marsanne, la Roussanne et le Vermentino pour les blancs, et le Grenache, Mourvèdre et Syrah pour les rouges et rosés. Les vins rouges doivent être composés à au moins 60% de Grenche et Syrah. Les raisins doivent être récoltés à bonne maturité, c'est à dire que la richesse en sucre des raisins doit être à 187 grammes par litre de moût pour les blancs, et à 198 pour les rosés et 207 pour les rouges. Les vins rouges AOP Lubéron sont fruités et gourmands, les rosés sont frais et les blancs sont vifs et élégants.
Robe rouge vif, tendant sur le violet. Nez de cerise confite et de fraise écrasée. Bouche épicée et harmonieuse Robe rouge vif, tendant sur le...
Robe jaune or clair. Nez aux arômes floraux, aux notes d'agrumes. Bouche fraîche et vive tout en suavité. Robe jaune or clair. Nez aux arômes...
Robe grenadine soutenue liée à la présence des anthocyanes (grâce aux nuits « fraîches » pendant l'été). Nez : Fraise des bois, framboise, groseille, attaque vive, minérale et fruitée (fraise) avec une touche poivrée. Beaucoup d'ampleur et de profondeur, tout en gardant un côté aérien. Grande persistance aromatique. Robe grenadine soutenue liée à la...
Robe rouge rubis. Nez de fruits surmaturés, aux notes de fruits noirs sauvages. Bouche suave, avec des tanins ronds et amples. Robe rouge rubis. Nez de fruits...
Robe : jaune pâle aux reflets verts brillant. Nez : une très belle fraîcheur avec des notes florales (aubépine, fleur de vigne), d'agrumes (citron vert), de pêches et épices douces. Bouche : la même fraîcheur qu'en nez, bien structurée avec une finale longue et savoureuse. Robe : jaune pâle aux reflets verts...
Robe : rubis profond aux reflets violacés. Nez : notes intenses de fruits rouges confits, de confitures de framboise, épices et poivre noir. Bouche : une belle rondeur structurée et fraîche, accompagnée des mêmes saveurs de fruits compotés. Robe : rubis profond aux reflets...
Une couleur d'un rose tendre très pur, qui s'irise de reflets ambrés. Les arômes dominants sont complexes, fruits rouges et blancs s'associent à des notes florales. Une couleur d'un rose tendre très...
Robe : rouge grenat soutenue. Nez : belle intensité des arômes penchants sur les fruits noirs croquants, épices douces et fleurs. Bouche : une présence tannique légère permettant à ce vin d'exprimer toute sa personnalité. Robe : rouge grenat soutenue. Nez :...
Robe : dorée à reflets verts. Nez : une belle intensité de muscat et de menthe. bouche : sucrée, à dominante de miel, des notes exotiques, riche, intense. Robe : dorée à reflets verts. Nez :...
Ce beau millésime à dominante de syrah présente des vins avec beaucoup de fraîcheur, des notes délicates de fruits noirs croquant et légèrement compotés, des épices poivrés. La bouche généreuse, offre une texture tannique fine et élégante, et une finale d’une belle tension minérale apportant race et persistance. Ce beau millésime à dominante de...
Robe : rouge sombre. Nez : notes de mûres et cerises. Bouche : tannins structurés,belle texture promettant une belle garde, finale dense. Robe : rouge sombre. Nez : notes de...
Robe : pourpre et profonde. Nez : fin et puissant avec arômes de fruits très mûrs (groseille, cassis, framboise). Bouche : structuré avec du potentiel. Robe : pourpre et profonde. Nez : fin...
Robe : jaune pâle brillante. Nez : intense portant sur des notes d'épices et d'agrumes. Bouche : très gourmand et gras. Robe : jaune pâle brillante. Nez :...
Le nez est sérieux, profond, légèrement réglissé. Bouche : on découvre les épices de ce nouveau terroir, mélangées à des senteurs de garrigue. Un vin de caractère, élégant, debout et l'on sent la fraîcheur du terroir. Le nez est sérieux, profond,...
Une belle couleur profonde grenat aux reflets violets. Nez : notes de cassis, violette, mûre, réglisse. Evolution après quelques années de garde sur des arômes de fruits à noyaux pruneau et de cuir. Bouche : charpentée et généreuse aux tanins élégants et serrés. Il évoluera dans quelques temps sur des arômes plus complexes de cerise à clafoutis, de kirsch. Une belle couleur profonde grenat aux...
Robe : presque noire aux reflets violets. Nez : très complexe et intense, notes de racines, gentianes, bâton de réglisse, cyprès, rose poivrée. Bouche : puissante et structurée avec une très bonne présence tanniques. Robe : presque noire aux reflets...
Robe : jaune dorée. Nez : porté sur des arômes floraux (aubépine, acacia), des senteurs finements boisées. Bouche : ronde et élégante, une fraîcheur étonnante , finale longue et riche. Robe : jaune dorée. Nez : porté sur...
Robe : sombre et profonde. Nez : une dominance des notes de fruits rouges et de torréfaction. Bouche : tannique, riche et puissante. Robe : sombre et profonde. Nez : une...
Robe : rubis intense. Nez : une très bel palette aromatique débouchant sur des notes d'épices et d'agrumes. Bouche : gourmand, équilibré et concentré, belle présence fruitière. Robe : rubis intense. Nez : une très...
Robe : jaune pâle à reflets verts, limpide et brillant. Nez : notes de pomme verte , très porté sur les arômes floraux, fruits exotiques et agrumes. Bouche : attaque en souplesse portée sur la fraîcheur et très aromatique (arôme floral, fruits confits). Robe : jaune pâle à reflets verts,...
Un nez toujours est marqué par de très jolies notes de fruits noirs et rouges écrasés. Enorme arômatique sur mélange fruits noirs, épices poivrées. Toujours ces effluves de fleurs séchées et d'épices douces. Bouche grumeuse, belle matière tactile. Souple et ferme à la fois. Presque un tactile crémeux. Un nez toujours est marqué par de...
Robe : rouge violacée très intense. Nez : de belles notes de fruits rouges (cassis et framboises) puis de violettes. Bouche : une belle rondeur agrémentée d'une amplitude remarquable, finale de fruits confits et vanillée. Robe : rouge violacée très intense....
Robe : rouge soutenu. Nez : une belle intensité débouchant sur des notes de fruits rouge. Bouche : puissante et élégante avec des tannins fondus. Robe : rouge soutenu. Nez : une belle...
Robe : rouge grenache sombre. Nez : complexe sur des notes de fruits rouges et noirs. Bouche : riche et souple, attaque puissante et généreuse, tannins fins, finale longue et minérale. Robe : rouge grenache sombre. Nez :...
Robe : rubis profond. Nez : un très beau bouquet de fruits rouges. Bouche : très gourmande, un bel équilibre avec une très bonne présence du fruit. Robe : rubis profond. Nez : un très...
Robe : jaune pâle avec des reflets verts. Nez : minéral, de pierre à fusil caractéristique du granit, grillé, des notes fruits secs. Bouche : attaque franche et ronde, finale florale et miellée. Robe : jaune pâle avec des reflets...
Robe : rubis foncé. Nez : très beaux arômes de fruits rouges (cassis) et de violette, également des notes d'épices (muscade, poivre) ainsi que quelques touches vanillées et réglissées. Bouche : élégante et longue avec une solide structure tanniques. Robe : rubis foncé. Nez : très beaux...
Un superbe Saint Joseph : nez de fruits rouges (griottes) et noirs (cassis) intenses, bouche veloutée et suave avec quelques notes de bois nobles (cèdre), des tanins souples et épicés avec une texture délicate. Un vin de terroir excellent, Cavanos étant l'ancien nom de Chavanay. Remplace la cuvée Amarybelle. Un superbe Saint Joseph : nez de...
Nez avec une belle finesse sur des arômes de fleurs blanches et une minéralité légère. En bouche, on est sur des arômes de fruits secs et une torréfaction subtile : elle est ronde et charnue. La finale reste sur des épices douces avec une belle amertume qui laisse la bouche fraîche. Nez avec une belle finesse sur des...
Robe : rouge violine. Nez : une belle présence minérale, sur des notes de fruits noirs, des nuances de réglisse et de cèdre. Bouche : belle concentration, très bourguignon avec beaucoup d'élégance. Robe : rouge violine. Nez : une belle...
Belle robe rubis intense. Nez : beaucoup de fraîcheur et de précision. Bouche : dans sa jeunesse, cette cuvée porte en elle la minéralité, la fraîcheur et les tanins parfois marqués des terroirs d'altitude. Belle robe rubis intense. Nez :...
Robe : rouge rubis à reflets violacés. Nez : une belle intensité qui relève des parfums de violettes, myrtille et essence de cèdre Bouche : Matière suave et onctueuse, une trame tannique bien définie, une parfaite maîtrise du bois. Robe : rouge rubis à reflets...
Belle couleur d un jaune léger, brillant, avec des nuances vertes. Un nez complexe rappelant les fruits frais à chair blanche et les agrumes. Bouche ample, équilibre parfait avec une bonne vivacité et une finale trés longue. Belle couleur d un jaune léger,...
Noblement réglissé au nez, et harmonisé par des notes de résine et de cèdre. Bouche : Grande finesse, harmonieux, long, complexe, vin de style parfait. Noblement réglissé au nez, et...
Robe : rouge intense, avec quelques reflets violacés. Nez : une belle intensité portant sur des notes de fruits très mûrs, confitures de framboise et cassis. Bouche : arômes de mûres, épices, griottes.Tanins denses et serrés avec une bonne persistance. Robe : rouge intense, avec quelques...
Robe : jaune pâle brillant. Nez : expressif et complexe, notes de pêche et poire, épice. Bouche : fraîche et très minérale, riche avec beaucoup de persistance. Robe : jaune pâle brillant. Nez :...
Robe doré Nez fin et raffiné sur des arômes de fruits à chair blanche suivis par de délicates notes florales. Bouche très harmonieuse, fraiche et pure. La finale intense et minérale est une invitation à la gourmandise. Robe doré Nez fin et raffiné sur des...