France

La France ne s'est ouverte que récemment à la production du whisky. Mais c’est une activité en pleine expansion.

S'inspirant largement des irish et des scotchs whiskies, la plupart des whiskies français sont élaborés à partir d'orge maltée. Pourtant en 2002, la distillerie des Menhirs, située à Plomelin dans le Finistère, a créé l'événement en lançant le premier whisky français à base de blé noir. Baptisé Eddu (Ed comme grain, Du comme noir), il constitue un nouveau style au même titre que le single malt, le pure pot still, le rye ou le bourbon. Une première depuis le XIXe siècle et l'apparition des blended scotch.

On peut également trouver des whiskies dans de nombreuses régions françaises comme en Alsace, Lorraine, Champagne, Normandie, Nord Pas de Calais, ou encore en Corse.

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