Japon

En quelques années, le Japon est passé du statut de "jeune espoir" à celui de pays producteur de whisky à part entière ; devenant ainsi le quatrième pays à intégrer le cercle très fermé des pays du whisky que constituent l'Irlande, l'Ecosse et les Etats-Unis.

Deux groupes se partagent la scène : le géant Suntory, propriétaire des distilleries YamazakiHakushu et créateur du célèbre blend Hibiki, immortalisé par le film de Sofia Coppola (Lost in Translation), et le groupe Nikka, propriétaire des distilleries Yoichi et Miyagikyo. À la différence des distilleries écossaises, les distilleries japonaises doivent, pour produire leurs blends, être "autosuffisantes". Aucun transfert de stock de whisky ne s'effectue entre les deux groupes. Ainsi, les blends du groupe Nikka, à l'instar des blends du groupe Suntory, sont essentiellement élaborés à partir de whiskies de malt et de whiskies de grain distillés et vieillis par les distilleries appartenant aux groupes respectifs.

Il n'est donc pas rare de voir qu'une distillerie de grain et une distillerie de malt partagent le même site de production. En outre, afin de diversifier leurs sources d'approvisionnements, ces deux groupes ont racheté, à la fin des années 1980 et au début des années 1990, des distilleries écossaises. Mais la part des whiskies de malt écossais entrant dans les blends japonais est de plus en plus infime et généralement réservée au marché local.

Pour en savoir plus sur le whisky japonais : page Wikipedia

Il y a 17 produits.

Résultats 1 - 17 sur 17.
  • Belle couleur ambrée. Nez : fruité (abricot sec, figue sèche), céréales (blé, orge) et la douceur du miel. Bouche : attaque souple, toujours du fruit sec (abricot, raisin) et des fruits (pêche) avec quelques notes sur l'amande fraîche et le malt. Un whisky plus pour l'apéritif qui est une belle entrée en matière pour les whisky japonais. Belle couleur ambrée. Nez : fruité...

    29,90 €
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  • Vieil or à reflets dorés. Nez : fin et complexe. Floral (lilas), fruité (abricot). Notes d'épices (clou de girofle) et de cuir. Bouche : puissante, ferme, épicée (poivre), boisée (chêne). Evolue sur les fruits mûrs (pêche), la pomme caramélisée et les fleurs (chèvrefeuille). Vieil or à reflets dorés. Nez : fin...

    39,95 €
    Disponible
  • Robe vieil or. Nez : fin et riche. Très floral (jacinthe, jonquille), évolue sur tabac blond et épices douces (safran, badiane). Bel équilibre entre sucre et amer. Bouche : ferme et onctueuse. Les amandes et la noix de cajou dominent. Poivrée et minérale. Finale : longue, sereine. L’herbe sèche fait place aux fruits exotiques (mangue) et aux fleurs... Robe vieil or. Nez : fin et riche....

    41,00 €
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  • Or avec des reflets ambrés. Nez : charmeur et engageant. Une véritable corbeille à fruits avec ses notes de prune, de framboise, de noix de coco, d'ananas, de poire, le tout enrobé de miel et de vanille. Bouche : très douce et généreuse, aux saveurs fruitées (pomme et fruits exotiques), la bouche évolue sur des notes de café, de chêne et dagrumes... Or avec des reflets ambrés. Nez :...

    51,90 €
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  • Nez : frais voire exubérant, sur les fruits rouges et l'odeur caractéristique (épicé) du chêne japonais (mizunara). Bouche : délicate, encore sur les fruits rouges mais qui évolue sur du fruit à chair blanche (pêche) et puis les notes boisées (coco, vanille) viennent soutenir la matière. Finale : fraîche, dense, sur les épices douces (cannelle) et la... Nez : frais voire exubérant, sur les...

    75,00 €
    Disponible
  • Nez : notes d'agrumes et de thé fumé, Bouche : très fraîche et dotée d'une superbe palette fleurie, un superbe whisky des alpes niponnes. Nez : notes d'agrumes et de thé fumé,...

    75,00 €
    Disponible
  • Robe dorée intense. Nez : chocolat au lait, caramel au beurre Bouche : beaucoup de douceur avec une finale longue et sur le fruit. Quelques traces d'essence de pin, du raisin sec, de la pêche. Un whisky fruité et épicé à la fois, assez facile à boire. Robe dorée intense. Nez : chocolat au...

    75,00 €
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  • Couleur ambrée à reflet vieil or. Nez : ferme, bois brûlé et épices (poivre), fruité (pomme, abricot) sur fond d'orge maltée et de fraîcheur mentholée. Bouche : ronde, vanillée, fleurs capiteuses (iris, lavande). Le boisé parfaitement intégré transcende le caractère fruité (abricot, raisins secs). Finale : longue, complexe, équilibre remarquable entre les... Couleur ambrée à reflet vieil or. Nez...

    75,00 €
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  • Harmonie japonaise ... Nez : floral (rose), fruité (litchi frais), bois de santal, cèdre. Bouche : douceur du miel, zeste d'agrumes confits, consistante et crémeuse comme une pâtisserie. Finale : souplesse, longueur. Un whisky complexe qui évolue sans cesse dans le verre, marquée par la douceur orientale et l'harmonie toute japonaise. Harmonie japonaise ... Nez : floral...

    82,00 €
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  • Nez : épicé (muscade) avec des notes de prune, d'ananas légèrement citronnées. Bouche : douce et moelleuse qui oscille entre le dessert vanillé et les épices (poivre). De jolis notes fraiches (menthol) et d'épice (graines de coriandre). Un blend atypique et unique. Nez : épicé (muscade) avec des notes...

    89,00 €
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  • Robe : vieil or à reflets orangés. Nez : fin et onctueux, bien équilibré entre les fruits, l’orge maltée, la cire d’abeille et les épices (cannelle, muscade), le premier nez fait preuve de beaucoup de présence. Bouche : vive et sereine, marquée par le chocolat noir, elle devient à l’aération miellée et florale (lilas, muguet). Robe : vieil or à reflets orangés....

    105,00 €
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  • Robe jaune paille. Nez : très frais, vert, un peu floral. Un mix d'essence de pin et de feuilles de sauge fraichemetn coupées. Bouche : toujours la fraicheur (notes mentholées), de la souplesse (pomme verte, citron vert). Délicat mais ne manquant pas de personnalité. Robe jaune paille. Nez : très frais,...

    125,00 €
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  • Robe dorée. Nez : fruits frais (ananas, pamplemousse, mangue), quelques notes de fruits secs (noix). Bouche : le fruit mais plus mûr, sucré. Se révèle gourmand, voire sirupeux avec une finale légèrement sur les fruits secs et quelques volutes légères de fumée. Robe dorée. Nez : fruits frais...

    125,00 €
    Disponible
  • Robe jaune aux reflets d'ambre. Nez : très fruité (mangue, melon, pêche), des notes légèrement tourbées et fumées. Bouche : c'est plus gourmand avec de la pâtisserie (crème caramel / sablé au beurre) avec beaucoup de fraicheur (cèdre). Finale : sèche et longue avec quelques notes fumées. Un voyage sensoriel made in Japan ! Robe jaune aux reflets d'ambre. Nez :...

    299,00 €
    Disponible
  • Or à reflets ambrés. Subtil et fruité sur la pêche. Notes fraiches d anis et de fleurs. Se développe sur la vanille et le tofee. Grasse et douce. Confirme le nez. Evolue sur les fruits confits (pêche et poire) et les épices (canelle). Or à reflets ambrés. Subtil et fruité...

    330,00 €
    Disponible
  • Couleur or avec des reflets ambrés. Nez : fruits noirs cuits (mûre de ronce), des nuances de fruits exotiques (banane) relevées par du caramel. Bouche : gourmande et suave, elle confirme les notes aromatiques avec des nuances boisées orientales (bois de sental) provenant de l'élevage en fût de Mizunara. Finale : très longue sur ces notes caractéristiques... Couleur or avec des reflets ambrés....

    430,00 €
    Disponible
  • Couleur : bronze vieilli. Nez : son passage en fut de sherry marque par des notes de pruneau, de fruits confits, de raisin de Corinthe. A l'aération, les notes épicées (cannelle, poivre blanc) se font plus présentes. Bouche : fruits secs (noisettes, noix, amandes grillées), les notes boisées prennent place avec un soupçon d'amertume. Finale : très longue... Couleur : bronze vieilli. Nez : son...

    510,00 €
    Disponible
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