Gigondas

L'appellation Gigondas, qui se situe entre Avignon et Vaison la Romaine, bordée à l'ouest par la rivière Ouvèze, produit principalement des vins rouges grâce à 1215 hectares, ainsi qu'un petit pourcentage de blancs de vignes. Reconnu comme appellation d'origine depuis 1971, l'appellation Gigondas est le premier Côtes du Rhône Villages à accéder au rang de Cru. Les vins rouges Gigondas sont produits principalement avec du Grenache et sont complétés avec de la Syrah et du Mourvèdre. Le vignoble de Gigondas bénéficie d'une large palette aromatique allant des vins épices aux arômes fruités grâce à son terroir complexe. Ce terroir peut être découpé en 5 zones en partant depuis l'ouest de l'Ouvèze : le plateau, zone à l'origine de l'appellation, terroir d'alluvions et de galets roulés calcaires, donnant des vins opulants et généreux, le Cône de la Font des Papes, zone de colluvions de roches du Quaternaire porté par le ruissellement, donnant des vins profonds et généreux, les Safres du Comtat, comme son voisin de Chateauneuf du Pape, zone de dépot gréseux et sableux, produisant des vins remarquables de finesse, les reliefs et vallons au nord de la zone, où la vigne se dispute à la forêt très présente, terroir calcaire et marneux donnant des vins plus septentrionaux (moins charnus et plus tendus) et la dernière dite La Montagne, au pied des Dentelles de Montmirail, où les vins sont d'une minéralité remarquable du fait d'une altitude plus élevée retardant la maturité phénolique. Les vins rouges de Gigondas sont des vins gourmands et aux arômes fins et épicés. L'appellation Gigondas produit de très bons vins de garde qu'il est conseillé de consommer après une dizaine d'années.

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