« Vous en faire boire de toutes les couleurs » est l’ambition de Castelmaure. Située dans les Hautes Corbières, la cave de Castelmaure est l’une des caves coopératives les plus importantes du Languedoc. Le vignoble se trouve sur des sols composés de schistes noirs et de calcaire sur le terroir de Durban. Sous l’appellation Corbières, la cave de Castelmaure produit des vins directs et intenses.

Dans les années 70, la cave de Castelmaure a pris un virage fort et assumé : monter en gamme et en excellence. La politique de la cave reste la même 50 ans plus tard, créer de superbes expressions du terroir avec beaucoup de buvabilité et pour tous les budgets. C’est le fruit d’un travail méticuleux de la vigne à la mise en bouteilles. Grâce à une sélection parcellaire exigeante, qui nous permet de vinifier le bon raisin dans la bonne cuvée, et aux méthodes de vinification toujours plus innovantes,
Castelmaure a ainsi créé cinq gammes très distinctes qui chahutent les idées reçues…